El ritalin Natural

Estaba revisando un reportaje y lo encontré interesante, espero les guste por si tiene hijos o familiares que necesitan de concentración, y para los adultos no ayuda a estar mas atentos y con menos sueño o cansancio.

El ritalin natural: ¿Qué tengo que comer para concentrarme?

Patricia Bannan, RD. autora de Eat Right When The Time is Tight (Come bien cuando el tiempo es escaso) recomienda siete alimentos que ayudan a mejorar la atención, la memoria y la concentración. Y para los que no son fanáticos de los frutos secos, pueden olvidarse de las pasas. 

Tome papel y lápiz (o abra un word) y anote los ingredientes abundantes en nutrientes como la fibra, que llena pero no engorda y ácidos grasos, que facilitan la circulación en el cerebro:

PALTA: Se dice que la palta es alta en grasas y ahí nos quedamos. Pero hay grasas beneficiosas como la monoinstaurada que es la que compone el 72% de esta fruta y que más que engordar, te ayuda a aumentar la actividad de las células del cerebro. También incrementa en colesterol bueno (HDL). Uno de los grandes plus de la palta es que tiene muchas maneras distintas de comerla, por lo que incluirla en la dieta diaria no resulta cansador. Además, si piensa que va a quedar con hambre, puede que se sorprenda: Tiene de 11 a 17 gramos de fibra por unidad, lo que ayuda a mantener a las tripas en silencio. 

YOGURT: Cuesta, pero también hay que reconocer que ahora es más atractivo que antes: Cambie su postre por un yogurt, puede ser con trocitos de fruta, mermelada o lo que necesite para volverlo más tentador. La combinación de proteínas y calcio es una gran receta para la concentración. Gracias al yogurt, la energía del cuerpo y del cerebro dura más tiempo, ya que las proteínas se digieren más lento que los carbohidratos. 

PLÁTANO: Plata no es, oro no es, pero sí es rico en potasio, manganeso, vitamina C y fibra, lo que ayuda a mejorar la memoria. Al contener tres azúcares naturales: sacarosa, fructuosa y glucosa, nos proporciona energía inmediata, lo que siempre viene bien y mejor aún después de almuerzo. Cuando estamos estresados también es bueno, porque nuestro ritmo metabólico aumenta y baja nuestro nivel de potasio, el que puede ser suplido con comer un plátano como colación. 

TÉ VERDE: Como un despertador natural actúa la cafeína en el cuerpo, por lo que es recomendado tomarse una taza de té verde al día, que además contiene estimulantes que otorgan mayor energía al cuerpo y ayudan a pensar claramente. Lo bueno es que uno lo toma para luchar contra el sueño, pero de pasaditas no engorda porque no tiene calorías, elimina la sed y evita indigestiones. 

VERDURAS DE HOJA VERDE: La mayor parte del tiempo, comer una ensalada resulta poco tentador, sobre todo si en la fila del casino se puede elegir un lomo a lo pobre que no lo va a estar esperando en la noche. Pero lo de Popeye no era sólo un chiste; las personas que comen espinacas, lechuga, rúcula y otras hojas verdes dos o más veces por día, logran un enfoque mental equivalente al de personas cinco años más jóvenes. Ahora, es fácil decirlo, pero 

el estómago habitualmente pide otra cosa

, por lo que el primer objetivo debiera ser: comer ensalada de entrada en vez de sopa. El plato de fondo se puede ir tiñendo de verde a medida que se acerca el verano. 

HUEVOS: Nada mejor que cuando algo rico es bueno para la salud. A la copa, duro, frito (ojalá en agua), revuelto y de tantas formas como gustos hay. El huevo tiene lo que el cerebro necesita, pero no puede producir: los nueve aminoácidos esenciales y están cargados de nutrientes. El tema es comérselo con la yema incluida, ya que es esta la que contiene colina y luteína, fundamentales para la memoria y la función cognitiva global. 

SALMÓN: ¿Sabes qué tiene mucho salmón? El sushi. 

Nada mal para ser una de las claves para mejorar la concentración y la memoria

. El cerebro necesita de los ácidos grasos omega-3 para fortalecer la conexión entre las celulares, algo que viene incluido en ese exquisito sashimi. No sólo te ayuda a impulsar tu cerebro, también lo vas a agradecer cuando viejito la demencia no sea un problema, por lo menos, no de manera temprana. 

De forma ordenada el asunto puede resultar así: De desayuno unas ricas tostadas con huevo o paltita molida. A media mañana, junto con su galleta, tómese un té verde en vez de una bebida. A la hora de almuerzo pida ensalada verde y no sopa (ojalá no se cargue al pan). Si de plato de fondo hay salmón ahumado, aventúrese o si quiere darse un gusto de sushi, pídalo envuelto en palta y relleno de salmón, o vice versa. Tipo cinco, un plátano con yogurt. Toda esta rutina debiera ayudarlo a mantenerse pegado al computador, pero esta vez, con los ojos abiertos. http://www.eldefinido.cl/actualidad/mundo/503/El_ritalin_natural_Que_tengo_que_comer_para_concentrarme/

10 alimentos que debemos evitar en nuestros hijos

Entre los correos que me llegan encontré este muy interesante que es de una pagina de como ayudar a nuestros hijos, y una de esas ayuda radica en la alimentación y de allí le copio esta información, para tenerla presente.
" Escrito por Javier Guerra en 10-01-2013"

Warren Buffet, uno de los hombres más ricos del mundo y también un gran benefactor, es uno de mis más grandes ídolos. Una vez un periodista le preguntó qué tan importante era para él su cuerpo. Él simplemente respondió: “para mí la vida es un viaje y mi cuerpo el único automóvil que tengo para realizar este viaje, un automóvil maravilloso que voy a tener para toda la vida, y como tal, debo cuidarlo día a día, ya que nunca podré cambiarlo”.

En los seminarios “Super Genius” que realizo, les damos a nuestros estudiantes todo tipo de herramientas para ayudarlos a lograr grandes cosas durante este viaje de la vida… Pero ¿qué sentido tiene lograr grandes cosas si no tenemos salud? Como dice Warren, nuestro cuerpo es el único vehículo que tenemos para realizar este viaje y es tremendamente importante cuidarlo creando hábitos alimenticios desde la infancia.

1.-Frituras: Un anuncio de la Fundación británica del corazón muestra a una niña bebiendo un chorro de aceite y asegura: “Lo que va en las papas fritas, va a tu organismo”. Preocupante, cuando conocemos  que se componen en un 33% de aceite, que si se consume de forma abundante causaría infertilidad femenina según la Universidad de Harvard. La comida chatarra es pura fritura.

2.-Margarina: Este apelativo designa a los “distintos tipos de grasas, de origen tanto animal como vegetal, usadas en sustitución de la mantequilla. Su producción inicial es con aceite y  leche, sal y emulsiones. Además de un complejo procedimiento químico durante el cual las grasas naturales del aceite se convierten en grasas insaturadas.

3.-Aceites Hidrogenados: En la industria de los aceites vegetales, la hidrogenación es un proceso químico mediante el cual los aceites se transforman en grasas sólidas mediante la adición de hidrógeno a altas presiones y temperaturas . Los aceites hidrogenados son tóxicos. Más de 100 estudios de investigación han demostrado lo perjudiciales que son estos aceites para el cuerpo humano. Se encuentran prácticamente en cada producto que compramos (Papas fritas, pasteles, galletas, pizzas, margarina, mantequilla, aderezos para la ensalada, entre otros.)

4.-Cereales de caja: Una investigación de Consumers International (asociación mundial de consumidores), señala: “Un estudio global muestra niveles alarmantes de azúcar y sal en muchos cereales, especialmente en los dirigidos a los niños”. Otro estudio de la Universidad de Yale aseguraba que “el cereal que están comiendo los padres es seguramente mucho mejor que el que le están dando a sus hijos”.

5.-Bebidas: Salvo aquellas de origen natural, la mayoría de las bebidas de este tipo incluyen algo así como diez cucharadas cafeteras de azúcar, equivalentes a unas 150 calorías. Otros de sus ingredientes pueden ser colorantes y saborizantes artificiales, cafeína y agua tratada. Y ojo que el caso de las bebidas “Light” o “Zero” no es mucho más esperanzador. La más dañina es lejos la bebida cola.

6.- Colorantes: Se calcula que existen cerca de cien mil productos químicos a los que estamos expuestos.  Los colorantes que se agregan a los alimentos para resaltar su origen natural son uno de ellos. Uno de los principales colorantes utilizados en Chile es la Tartracina. Si un niño consume muchos milígramos de Tartracina al día, al cabo de un período de ocho o diez años podría mostrar efectos en su salud a nivel respiratorio, comoasma y alergia severa. De todos los alimentos que traen altas dosis de colorantes, los más recurridos en nuestro país son los jugos en polvo.
Se preguntarán algunos ¿por qué sus hijos son hiperactivos? Hace algunos años un grupo de pediatras descubrió efectos como excitación sicomotora e incapacidad de concentración en los niños, producto de la ingestión de colorantes.

7.-Aspartamo: Utilizado como endulzante libre de calorías en muchos productos de dieta, este producto es una neurotoxina compuesta por tres ingredientes: Ácido aspártico, fenilalanina y metanol, capaz de alterar el sistema nervioso central. Su consumo puede causar migrañas, temblores, pérdida de visión, dolores de pecho, asma, artritis, diarrea, vértigo, fatiga y tumores cerebrales, entre otros padecimientos. Muchos nutriólogos recomiendan ahora la “Stevia” como endulzante natural.

8.-Soja o proteína de soya: Es el alimento transgénico más difundido y comercializado en el mundo. Podemos encontrar soja o soya (conocido también como Glycine max) en casi todos los productos envasados como: Aceites, chocolates, alimentos para niños, leche, sopas, galletas, pan, cereales, etc. Un gran porcentaje de soya está genéticamente modificado (99%), y también presenta uno de los niveles más altos de contaminación por pesticidas de entre todos los alimentos. Por eso hay que fijarse que los productos con soya digan en el envase “NO genéticamente modificados”.

9.- Alimentos light, bajos en grasa y diet: Muchos de estos alimentos contienen aspartamo, fructosa o sacarosa. Pero además de esto, es un hecho que la pérdida de grasas y de azúcar vuelve a los alimentos más insípidos. Para contrarrestar esto, se recurre a cantidades poco saludables de saborizantes, colorantes y edulcorantes artificiales.

10.-  Chicle: Aparte de la cantidad de colorantes que traen algunos, muchos adultos y jóvenes prefieren comprar los mentolados sin azúcar que contienen Sorbitol. Este se emplea como edulcorante en los alimentos dietéticos. El sorbitol se absorbe muy mal en el intestino; cantidades relativamente pequeñas (5-20 g), causan síntomas gastrointestinales como gases, hinchazón y calambres intestinales en función de la cantidad ingerida. Dosis más altas (20-50 g) pueden causar diarrea osmótica.

Muchas de las cosas ya me las había informado mi pediatra, en especial lo de los cereales y las bebidas.... pero pucha que les gusta a los niños y a uno.... 

¿Son los profesores el problema?

Pensando en todos mis amigos, familiares y colegas que desarrollan tan linda tarea
Hace un tiempo atrás encontré este articulo muy interesante… y hoy me doy el tiempo para exponerlos espero les guste

Estoy acostumbrado a escuchar a los padres decir: “el problema es el colegio”, “el problema son los profesores.” “Si solucionamos el tema de los profesores, nuestros hijos van a aprender mejor.”  Este es un juego psicológico que yo llamo El Juego de las Culpas y consiste en culpar a otros de nuestros problemas para así sentir que no es nuestra responsabilidad. Se siente bien pero es un grave error. Hoy voy a hablar de los profesores pero lo primero es dejar en claro que los principales responsables de la educación de nuestros hijos, somos los padres.

Aun así, es clave el rol de los profesores, por eso centrémonos en ellos, ¿es realmente culpa de los profesores el problema del sistema de enseñanza al que se enfrentan nuestros hijos a diario? En mi opinión, no creo que la culpa sea de los profesores sino que de un sistema anticuado y obsoleto que fue enseñado a los docentes que ejercen en la actualidad. En la práctica, fueron educados con herramientas que hoy día simplemente no funcionan, funcionaban antes pero no con esta nueva generación de niños híper estimulados e híper conectados. ¡Nos cambiaron a los estudiantes! Y debemos saber adaptarnos.

Para comenzar, veamos cuáles son los principales errores que se cometen al aplicar el sistema educacional “modelo siglo pasado” a los estudiantes del siglo XXI.

1.- Estrategia auditiva: La base del sistema de enseñanza se centra en entregar en forma verbal la información a los alumnos y de manera unidireccional. Según estudios, esta es una de las peores formas de estimular a un ser humano, ya que sólo estimula un porcentaje muy menor de su capacidad intelectual y no requiere ningún tipo de interacción. La capacidad de retención de la información recibida en forma auditiva no supera el 20% de lo escuchado, y eso ¡sólo en los que pusieron atención!

2.- Profesor protagonista: Históricamente se ha creado la visión de que el profesor es un ser superior a sus alumnos, convirtiéndose en el protagonista de la sala de clases. Si replicamos esto a cualquier grupo o comunidad, donde un integrante tiene un excesivo protagonismo, se inhibe el desarrollo del resto de los participantes.

3.- Enfoque en contenido: El sistema se centra en entregar contenido y más contenido.Sin embargo, en la sociedad de la información, centrarnos en el contenido resulta ser irrelevante, estamos saturando a nuestros estudiantes de información dejando de lado la importancia de los procesos mentales.

4.- Herramientas obsoletas: En pocas palabras las herramientas que se le han entregado a los profesores hoy, desde el punto de vista de estimulación pedagógica, están obsoletas. Sí, funcionaban bien hace 50 años pero con una generación mucho menos exigente de estímulos que la de nuestros hijos.

Ahora hablemos de ¡Soluciones!

1.- Estrategia multisensorial: Son estrategias simples y prácticas que buscan estimular a los estudiantes de múltiples formas, visuales, auditivas, kinestésicas, etc. activando una mayor porción de sus capacidades intelectuales. Por ejemplo, si estamos explicando la Revolución Francesa, es bueno contar una pequeña historia, armar una discusión o hacer una simple recreación de la época. De esa forma despertamos la curiosidad y sus distintas formas de aprender.

2.- Alumnos protagonistas: El objetivo principal de un profesor debería ser que los alumnos fueran las estrellas de la clase. ¿Cómo se logra eso? Un buen profesor debería estimular y premiar la participación por sí misma, sin importar si los comentarios son correctos o no. Si los estudiantes participan activamente y desarrollan sus procesos mentales, la clase es más entretenida y se desarrollan habilidades. En pocas palabras, sólo los que participan, piensan.

3.- Enfoque en el proceso: Si bien el contenido es importante, cada día lo será menos,  los profesores de hoy debemos concentrarnos en cómo los estudiantes procesan la información. Cómo sintetizar, cómo relacionar, cómo asociar, cómo recordar y cómo comprender, es decir, centrarnos en enseñar el CÓMO y no el QUE. Estimular la búsqueda de nuevas ideas y soluciones y no la memorización.

4.- Herramientas del Siglo XXI: La ciencia ha avanzado y hoy sabemos cuáles son los métodos que estimulan más y menos a los estudiantes, la importancia de variar la forma de enseñar, de motivar y de estimular, la necesitad de la sorpresa y la novedad. Esta es la verdadera tecnología de la educación que necesitamos, no las pantallas digitales o el PowerPoint. Herramientas y estrategias  simples y prácticas que cualquier profesor pueda utilizar en su sala de clases para estimular a sus alumnos y obtener el máximo de ellos.

http://www.aprendizajeinteligente.net/index.php/el-blog-de-pablo/3-blog/son-los-profesores-el-problema.html

Una linda reflexión

HOY SIN QUERER LLEGO A MIS MANOS ESTA REFLEXIÓN Y ME GUSTO.. Y ESTOY TRATANDO DE PENSAR EN CUAL DE ELLOS SOY...

Papa, huevo, granos de café

Érase una vez una hija se quejaba a su padre que su vida estaba
miserable y que no sabía cómo iba a hacerlo.

Estaba cansada de luchar y luchar todo el tiempo. Parecía tan
un problema se resolvió, otro poco después.

Su padre, un chef, la llevó a la cocina. Allí llenó tres ollas con
agua y las colocó sobre fuego fuerte. Una vez que los tres botes empezaron a hervir,
que colocan las papas en una olla, los huevos en la segunda olla, y el café molido
frijoles en la olla de terceros.

A continuación, dejar hervir, sin decir una palabra a su hija.

La hija, gemía y esperaba impaciente, preguntándose qué estaba haciendo.

Después de veinte minutos el padre apagó el fuego. Él tomó las patatas a cabo
de la olla y los colocó en un tazón. Sacó los huevos y los colocó
ellos un tazón. A continuación, coló el café y lo puso en un
taza.

En cuanto a su hija le dijo. "Hija, ¿qué ves?"

"Las papas, huevos y café", se apresuró respondió.

"Mira más de cerca", dijo, "y tocar la papa." Ella lo hizo y notó que
estaban blandas.

Luego le pidió que tomara un huevo y lo rompiera. Luego de sacarle la
cáscara, observó el huevo duro.

Finalmente, él le pidió que probara el café. De su rico aroma trajo una sonrisa a
su rostro.

"Padre, ¿qué significa esto?", Preguntó.

A continuación, explicó que las patatas, los huevos y granos de café tenían cada uno
enfrentado la misma adversidad - el agua hirviendo. Sin embargo, cada uno reacciona
de otra manera.

La papa llegó al agua fuerte, dura, pero en agua hirviendo,
se convirtió en suave y débil.

El huevo era frágil, con la delgada capa exterior de protección de sus líquidos
interior hasta que se puso en el agua hirviendo. Entonces el interior de
el huevo se convirtió en duro.

Sin embargo, los granos de café eran únicos. Después de haber sido expuestos a
el agua hirviendo, se cambió el agua y crea algo nuevo.

"¿Cuál eres tú", le preguntó a su hija. "Cuando la adversidad llama a tu
puerta, ¿cómo respondes? ¿Es usted un papa, un huevo o un grano de café?"

En la vida, las cosas suceden a nuestro alrededor, nos suceden cosas, pero lo único
lo que verdaderamente importa es lo que sucede dentro de nosotros.

¿Cuál eres tú?