El ritalin Natural

Estaba revisando un reportaje y lo encontré interesante, espero les guste por si tiene hijos o familiares que necesitan de concentración, y para los adultos no ayuda a estar mas atentos y con menos sueño o cansancio.

El ritalin natural: ¿Qué tengo que comer para concentrarme?

Patricia Bannan, RD. autora de Eat Right When The Time is Tight (Come bien cuando el tiempo es escaso) recomienda siete alimentos que ayudan a mejorar la atención, la memoria y la concentración. Y para los que no son fanáticos de los frutos secos, pueden olvidarse de las pasas. 

Tome papel y lápiz (o abra un word) y anote los ingredientes abundantes en nutrientes como la fibra, que llena pero no engorda y ácidos grasos, que facilitan la circulación en el cerebro:

PALTA: Se dice que la palta es alta en grasas y ahí nos quedamos. Pero hay grasas beneficiosas como la monoinstaurada que es la que compone el 72% de esta fruta y que más que engordar, te ayuda a aumentar la actividad de las células del cerebro. También incrementa en colesterol bueno (HDL). Uno de los grandes plus de la palta es que tiene muchas maneras distintas de comerla, por lo que incluirla en la dieta diaria no resulta cansador. Además, si piensa que va a quedar con hambre, puede que se sorprenda: Tiene de 11 a 17 gramos de fibra por unidad, lo que ayuda a mantener a las tripas en silencio. 

YOGURT: Cuesta, pero también hay que reconocer que ahora es más atractivo que antes: Cambie su postre por un yogurt, puede ser con trocitos de fruta, mermelada o lo que necesite para volverlo más tentador. La combinación de proteínas y calcio es una gran receta para la concentración. Gracias al yogurt, la energía del cuerpo y del cerebro dura más tiempo, ya que las proteínas se digieren más lento que los carbohidratos. 

PLÁTANO: Plata no es, oro no es, pero sí es rico en potasio, manganeso, vitamina C y fibra, lo que ayuda a mejorar la memoria. Al contener tres azúcares naturales: sacarosa, fructuosa y glucosa, nos proporciona energía inmediata, lo que siempre viene bien y mejor aún después de almuerzo. Cuando estamos estresados también es bueno, porque nuestro ritmo metabólico aumenta y baja nuestro nivel de potasio, el que puede ser suplido con comer un plátano como colación. 

TÉ VERDE: Como un despertador natural actúa la cafeína en el cuerpo, por lo que es recomendado tomarse una taza de té verde al día, que además contiene estimulantes que otorgan mayor energía al cuerpo y ayudan a pensar claramente. Lo bueno es que uno lo toma para luchar contra el sueño, pero de pasaditas no engorda porque no tiene calorías, elimina la sed y evita indigestiones. 

VERDURAS DE HOJA VERDE: La mayor parte del tiempo, comer una ensalada resulta poco tentador, sobre todo si en la fila del casino se puede elegir un lomo a lo pobre que no lo va a estar esperando en la noche. Pero lo de Popeye no era sólo un chiste; las personas que comen espinacas, lechuga, rúcula y otras hojas verdes dos o más veces por día, logran un enfoque mental equivalente al de personas cinco años más jóvenes. Ahora, es fácil decirlo, pero 

el estómago habitualmente pide otra cosa

, por lo que el primer objetivo debiera ser: comer ensalada de entrada en vez de sopa. El plato de fondo se puede ir tiñendo de verde a medida que se acerca el verano. 

HUEVOS: Nada mejor que cuando algo rico es bueno para la salud. A la copa, duro, frito (ojalá en agua), revuelto y de tantas formas como gustos hay. El huevo tiene lo que el cerebro necesita, pero no puede producir: los nueve aminoácidos esenciales y están cargados de nutrientes. El tema es comérselo con la yema incluida, ya que es esta la que contiene colina y luteína, fundamentales para la memoria y la función cognitiva global. 

SALMÓN: ¿Sabes qué tiene mucho salmón? El sushi. 

Nada mal para ser una de las claves para mejorar la concentración y la memoria

. El cerebro necesita de los ácidos grasos omega-3 para fortalecer la conexión entre las celulares, algo que viene incluido en ese exquisito sashimi. No sólo te ayuda a impulsar tu cerebro, también lo vas a agradecer cuando viejito la demencia no sea un problema, por lo menos, no de manera temprana. 

De forma ordenada el asunto puede resultar así: De desayuno unas ricas tostadas con huevo o paltita molida. A media mañana, junto con su galleta, tómese un té verde en vez de una bebida. A la hora de almuerzo pida ensalada verde y no sopa (ojalá no se cargue al pan). Si de plato de fondo hay salmón ahumado, aventúrese o si quiere darse un gusto de sushi, pídalo envuelto en palta y relleno de salmón, o vice versa. Tipo cinco, un plátano con yogurt. Toda esta rutina debiera ayudarlo a mantenerse pegado al computador, pero esta vez, con los ojos abiertos. http://www.eldefinido.cl/actualidad/mundo/503/El_ritalin_natural_Que_tengo_que_comer_para_concentrarme/

10 alimentos que debemos evitar en nuestros hijos

Entre los correos que me llegan encontré este muy interesante que es de una pagina de como ayudar a nuestros hijos, y una de esas ayuda radica en la alimentación y de allí le copio esta información, para tenerla presente.
" Escrito por Javier Guerra en 10-01-2013"

Warren Buffet, uno de los hombres más ricos del mundo y también un gran benefactor, es uno de mis más grandes ídolos. Una vez un periodista le preguntó qué tan importante era para él su cuerpo. Él simplemente respondió: “para mí la vida es un viaje y mi cuerpo el único automóvil que tengo para realizar este viaje, un automóvil maravilloso que voy a tener para toda la vida, y como tal, debo cuidarlo día a día, ya que nunca podré cambiarlo”.

En los seminarios “Super Genius” que realizo, les damos a nuestros estudiantes todo tipo de herramientas para ayudarlos a lograr grandes cosas durante este viaje de la vida… Pero ¿qué sentido tiene lograr grandes cosas si no tenemos salud? Como dice Warren, nuestro cuerpo es el único vehículo que tenemos para realizar este viaje y es tremendamente importante cuidarlo creando hábitos alimenticios desde la infancia.

1.-Frituras: Un anuncio de la Fundación británica del corazón muestra a una niña bebiendo un chorro de aceite y asegura: “Lo que va en las papas fritas, va a tu organismo”. Preocupante, cuando conocemos  que se componen en un 33% de aceite, que si se consume de forma abundante causaría infertilidad femenina según la Universidad de Harvard. La comida chatarra es pura fritura.

2.-Margarina: Este apelativo designa a los “distintos tipos de grasas, de origen tanto animal como vegetal, usadas en sustitución de la mantequilla. Su producción inicial es con aceite y  leche, sal y emulsiones. Además de un complejo procedimiento químico durante el cual las grasas naturales del aceite se convierten en grasas insaturadas.

3.-Aceites Hidrogenados: En la industria de los aceites vegetales, la hidrogenación es un proceso químico mediante el cual los aceites se transforman en grasas sólidas mediante la adición de hidrógeno a altas presiones y temperaturas . Los aceites hidrogenados son tóxicos. Más de 100 estudios de investigación han demostrado lo perjudiciales que son estos aceites para el cuerpo humano. Se encuentran prácticamente en cada producto que compramos (Papas fritas, pasteles, galletas, pizzas, margarina, mantequilla, aderezos para la ensalada, entre otros.)

4.-Cereales de caja: Una investigación de Consumers International (asociación mundial de consumidores), señala: “Un estudio global muestra niveles alarmantes de azúcar y sal en muchos cereales, especialmente en los dirigidos a los niños”. Otro estudio de la Universidad de Yale aseguraba que “el cereal que están comiendo los padres es seguramente mucho mejor que el que le están dando a sus hijos”.

5.-Bebidas: Salvo aquellas de origen natural, la mayoría de las bebidas de este tipo incluyen algo así como diez cucharadas cafeteras de azúcar, equivalentes a unas 150 calorías. Otros de sus ingredientes pueden ser colorantes y saborizantes artificiales, cafeína y agua tratada. Y ojo que el caso de las bebidas “Light” o “Zero” no es mucho más esperanzador. La más dañina es lejos la bebida cola.

6.- Colorantes: Se calcula que existen cerca de cien mil productos químicos a los que estamos expuestos.  Los colorantes que se agregan a los alimentos para resaltar su origen natural son uno de ellos. Uno de los principales colorantes utilizados en Chile es la Tartracina. Si un niño consume muchos milígramos de Tartracina al día, al cabo de un período de ocho o diez años podría mostrar efectos en su salud a nivel respiratorio, comoasma y alergia severa. De todos los alimentos que traen altas dosis de colorantes, los más recurridos en nuestro país son los jugos en polvo.
Se preguntarán algunos ¿por qué sus hijos son hiperactivos? Hace algunos años un grupo de pediatras descubrió efectos como excitación sicomotora e incapacidad de concentración en los niños, producto de la ingestión de colorantes.

7.-Aspartamo: Utilizado como endulzante libre de calorías en muchos productos de dieta, este producto es una neurotoxina compuesta por tres ingredientes: Ácido aspártico, fenilalanina y metanol, capaz de alterar el sistema nervioso central. Su consumo puede causar migrañas, temblores, pérdida de visión, dolores de pecho, asma, artritis, diarrea, vértigo, fatiga y tumores cerebrales, entre otros padecimientos. Muchos nutriólogos recomiendan ahora la “Stevia” como endulzante natural.

8.-Soja o proteína de soya: Es el alimento transgénico más difundido y comercializado en el mundo. Podemos encontrar soja o soya (conocido también como Glycine max) en casi todos los productos envasados como: Aceites, chocolates, alimentos para niños, leche, sopas, galletas, pan, cereales, etc. Un gran porcentaje de soya está genéticamente modificado (99%), y también presenta uno de los niveles más altos de contaminación por pesticidas de entre todos los alimentos. Por eso hay que fijarse que los productos con soya digan en el envase “NO genéticamente modificados”.

9.- Alimentos light, bajos en grasa y diet: Muchos de estos alimentos contienen aspartamo, fructosa o sacarosa. Pero además de esto, es un hecho que la pérdida de grasas y de azúcar vuelve a los alimentos más insípidos. Para contrarrestar esto, se recurre a cantidades poco saludables de saborizantes, colorantes y edulcorantes artificiales.

10.-  Chicle: Aparte de la cantidad de colorantes que traen algunos, muchos adultos y jóvenes prefieren comprar los mentolados sin azúcar que contienen Sorbitol. Este se emplea como edulcorante en los alimentos dietéticos. El sorbitol se absorbe muy mal en el intestino; cantidades relativamente pequeñas (5-20 g), causan síntomas gastrointestinales como gases, hinchazón y calambres intestinales en función de la cantidad ingerida. Dosis más altas (20-50 g) pueden causar diarrea osmótica.

Muchas de las cosas ya me las había informado mi pediatra, en especial lo de los cereales y las bebidas.... pero pucha que les gusta a los niños y a uno....